Changes for page [2023] Ernährungs- und Einkaufsrichtlinie

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Content

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1	1	**Antragstext**
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3		-~1. Richtlinien für die Verpflegung
	3	+**~1. Richtlinien für die Verpflegung**
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5		-1.1 Grundlegendes
	5	+**1.1 Grundlegendes**
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7	7	Bei jeder Veranstaltung, bei der die NAJU Bayern Verpflegung stellt, besteht diese aus vegetarischem / veganem Essen und alkoholfreien Getränken.
8	8	Privat bezahlte oder mitgebrachte Lebensmittel sind nicht Gegenstand dieser Richtlinie.
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10		-1.2 Essgewohnheiten und Allergien / Unverträglichkeiten
	10	+**1.2 Essgewohnheiten und Allergien / Unverträglichkeiten**
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12	12	Essgewohnheiten und Allergien / Unverträglichkeiten müssen bei der Anmeldung zu Veranstaltungen abgefragt werden, um diesen im Rahmen der Veranstaltung entsprechend Rechnung tragen zu können. Sollte es in Ausnahmefällen am jeweiligen Veranstaltungsort zu Schwierigkeiten kommen, diesen gerecht zu werden, ist im Vorfeld mit der betroffenen Person Rücksprache zu halten, um eine den Umständen entsprechende Lösung zu finden.
13	13
14		-1.3 Selbstversorgung
	14	+**1.3 Selbstversorgung**
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16	16	Falls wir selbst kochen oder einkaufen, wird ausschließlich vegetarische und vegane Ernährung angeboten. Werden tierische Produkte angeboten, sollten dazu auch vegane Alternativen bereitgestellt werden. Die Verpflegung sollte also so gestaltet sein, dass auch für Veganer*innen eine ausgewogene Ernährung gegeben ist. Beispiel: Falls Kaffee und Kuchen angeboten werden, bietet es sich an, dabei auch vegane Milchalternativen und Kuchen bereitzustellen. Auch für diejenigen, die sich nicht vegan ernähren, bietet das eine gute Möglichkeit, Alternativen zu tierischen Produkten einmal zu probieren. Die Bevorzugung von regionalen und saisonalen Bio- bzw. Fairtrade-Produkten ist für uns ein Selbstverständnis. Damit wollen wir regionale und nachhaltige Anbieter*innen und nachhaltige Landwirtschaftsformen unterstützen.
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18		-1.4 Gebuchte Verpflegung (im Rahmen von Unterbringung, Catering, Bewirtung etc.)
	18	+**1.4 Gebuchte Verpflegung (im Rahmen von Unterbringung, Catering, Bewirtung etc.)**
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20	20	Die Verfügbarkeit von vegetarischer und veganer Verpflegung ist ein notwendiges Kriterium für die Auswahl der Unterkunft / des Caterings / des Gastronomiebetriebs. Entsprechend ist bereits bei der Wahl des Veranstaltungsorts (Unterkunft, Gastronomiebetrieb etc.) frühzeitig abzuklären, dass eine ausgewogene vegane und vegetarische Ernährung möglich ist. Falls die Verpflegung in einer Unterkunft zu einem Pauschalpreis ohne Unterscheidung zwischen vegetarischer und fleischhaltiger Kost angeboten wird, ist dies kein Ausschlusskriterium.
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22	22	Beispiel: Frühstücksbuffet, auf dem neben dem vegetarischen Angebot auch Fleisch verfügbar ist.
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24		-1.5 Bewirtungsbeleg
	24	+**1.5 Bewirtungsbeleg**
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26	26	Bei Bewirtung in einem Gastronomiebetrieb ist von der bewirtenden Person stets ein Bewirtungsbeleg anzufordern, in dem folgende Angaben enthalten sind: Tag und Ort der Bewirtung, die bewirtende Person, alle bewirteten Personen mit Namen, der genaue Anlass der Bewirtung, die Kosten der Bewirtung, das Trinkgeld sowie die Summe dieser beiden Posten. Nicht fehlen darf die Unterschrift der bewirtenden Person.
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28		-2. Richtlinien für den Lebensmitteleinkauf
	28	+**2. Richtlinien für den Lebensmitteleinkauf**
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30		-2.1 Einkauf in Bioqualität 50 Lebensmittel müssen in Bioqualität gekauft werden, da Bio die nachhaltigste Erzeugungsform darstellt. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass die Lebensmittel in regionaler und saisonaler Form gekauft werden um kurze Transportwege der Lebensmittel sicherzustellen. Die dadurch entstehenden Mehrkosten nimmt die NAJU gerne in Kauf. Falls ein Produkt nicht in Bio verfügbar ist, soll die nachhaltigste Alternative gewählt werden (z. B. regional, saisonal, Fairtrade, etc.). Bei Uneindeutigkeit von diesem Punkt der Richtlinie in der praktischen Umsetzung muss persönlich abgewogen werden, welche Entscheidung im Sinne der Nachhaltigkeit vorzuziehen ist.
	30	+**2.1 Einkauf in Bioqualität**
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32		-2.2 Vermeidung von Plastikabfällen
	32	+Lebensmittel müssen in Bioqualität gekauft werden, da Bio die nachhaltigste Erzeugungsform darstellt. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass die Lebensmittel in regionaler und saisonaler Form gekauft werden um kurze Transportwege der Lebensmittel sicherzustellen. Die dadurch entstehenden Mehrkosten nimmt die NAJU gerne in Kauf. Falls ein Produkt nicht in Bio verfügbar ist, soll die nachhaltigste Alternative gewählt werden (z. B. regional, saisonal, Fairtrade, etc.). Bei Uneindeutigkeit von diesem Punkt der Richtlinie in der praktischen Umsetzung muss persönlich abgewogen werden, welche Entscheidung im Sinne der Nachhaltigkeit vorzuziehen ist.
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	34	+**2.2 Vermeidung von Plastikabfällen**
	35	+
34	34	Dabei sind unverpackte Produkte oder Großgebinde zu bevorzugen, um Plastik- und Verpackungsmüll so gut es geht zu vermeiden.
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36		-2.3 Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
	38	+**2.3 Vermeidung von Lebensmittelverschwendung**
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38	38	Unser Ziel ist es Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
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40		-2.4 Getränke
	42	+**2.4 Getränke**
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42	42	Alkoholische Getränke müssen privat bezahlt werden und dürfen nur mit Einverständnis der Veranstaltungsleitung in verantwortungsvollem Maße konsumiert  werden. Unbedingt müssen dabei die Jugendschutzgesetze beachtet werden.
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44		-3. Richtlinien für die Beschaffung von Non-Food- Artikeln
	46	+**3. Richtlinien für die Beschaffung von Non-Food- Artikeln**
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46		-3.1 Vermeidung von Verpackungsmüll
	48	+**3.1 Vermeidung von Verpackungsmüll**
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48	48	Auch beim Kauf von Non-Food-Artikeln ist Plastik und Verpackungsmüll möglichst zu vermeiden.
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50		-3.2 Onlineshopping
	52	+**3.2 Onlineshopping**
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52	52	Die NAJU Bayern ist sich neben ihrer ökologischen auch der sozialen und ethischen Verantwortung bei Einkäufen bewusst. Gewisse Onlineshops fallen durch besonders unethische Geschäftspraktiken auf. Bei diesen darf für die NAJU Bayern nicht bestellt werden, und es können keine über diese Shops erworbene Artikel abgerechnet werden. Hierzu zählen beispielsweise: Amazon, Wish, Alibaba, Shein und Temu.
53	53	Bei Unklarheiten zu alternativen Onlineshops sind Beispiele im NAJU-Wiki (https:~/~/wiki.naju-bayern.de/pages/viewpage.action?pageId=107347969) zu finden. Gerne hilft auch das Jugendbüro weiter.
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55		-3.3 Gebrauchte Artikel
	57	+**3.3 Gebrauchte Artikel**
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57	57	Die Anschaffung von Gebrauchtwaren wird bevorzugt. Insbesondere bei elektronischen Geräten, die in der Herstellung stets viele Ressourcen
58	58	verbrauchen, lässt sich durch den Kauf gebrauchter Elektronik der NAJU - Fußabdruck erheblich reduzieren. Werden gebrauchte Artikel von Privatpersonen abgekauft (bspw. über Kleinanzeigenportale wie kleinanzeigen.de oder willhaben.at), können diese gegen Vorlage einer vom Verkäufer unterschriebenen Quittung für Privatverkauf abgerechnet werden
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60		-4. Ausnahmen
	62	+**4. Ausnahmen**
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62	62	Ausnahmen von dieser Richtlinie sind vorab mit dem Jugendbüro oder mit der Landesjugendleitung abzustimmen.
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